社長の仕入れ日記Vol.23 そら豆の新芽⁉︎

こんにちは！オールゲット友口です！ 雨の日曜日ですが、だいぶ気温が違って きましたね〜 今日、そら豆を指宿アグリスタイルさんから 毎回、新鮮な採れたてのもぎたてのそら豆 入れてますが、今回は、そら豆の新芽をいれ ました！ そら豆の新芽のつみ採りが今行われています。 新芽を摘み取ると、そら豆に栄養がとどまるそうです。 そこで、地元の農家さんの裏メニューを教えてもらいました！ それが、そら豆の新芽天ぷら‼ えぐみもなく、 むしろ、そら豆の風味がとても良い‼ 是非ご堪能頂きたい、期間限定の逸品のご紹介でした！ 今日も元気に おるげんと下通 おるげんと帯山 弐ノ家 福岡一伍屋大名 福岡一伍屋今泉 元気に営業してます！